Les plans nutritionnels visent à assurer un apport optimal des nutriments dont le corps a besoin, à réduire le risque de développer des maladies liées à l’alimentation et à contrôler les pathologies causées par une consommation alimentaire excessive ou insuffisante. La nutrition des personnes âgées est essentielle pour le développement de la vieillesse.
Chez lesitedesaidants.fr, nous pensons à votre avenir et c’est pourquoi nous vous présentons ces recommandations à prendre en compte lors de l’élaboration d’un plan alimentaire pour les personnes âgées.
Importance de l’alimentation des personnes âgées
Un régime alimentaire adapté aux personnes âgées est un élément fondamental d’une vie saine. Une bonne alimentation aidera nos proches ou nos patients à obtenir tous les bénéfices nutritionnels qui leur permettront de maintenir leur vitalité et de conserver une condition physique et mentale optimale.
Aliments NON recommandés
Éviter les aliments sans nutriments
Certains aliments sont pleins de calories, mais ne contiennent pratiquement aucun nutriment. Un exemple de ce type d’aliments est la malbouffe, qu’elle soit transformée ou préparée à la maison. Ce type d’aliments a en commun la propriété de satisfaire notre faim, mais il n’apporte rien de positif à notre organisme.
Ce type d’alimentation comprend également les boissons sucrées, les bonbons et les sucreries. Il est essentiel d’empêcher nos aînés de consommer ce type d’aliments. Ils peuvent entraîner une plus grande fragilité et faciliter la contraction de maladies liées au glucose, de maladies cardiovasculaires ou de cancers.
Réduire les graisses saturées
Il est très important de contrôler la quantité de graisses saturées chez les personnes âgées. La plupart des graisses saturées sont d’origine animale et se trouvent principalement dans des aliments tels que les viandes, les saucisses, le lait, etc.
La consommation de graisses saturées augmente notre taux de cholestérol et d’accroître le risque de maladies et de problèmes cardiovasculaires tels que les crises cardiaques et les maladies cérébrovasculaires. En outre, une consommation excessive de graisses saturées peut entraîner l’obésité.
Nous devrions empêcher les personnes âgées de consommer ces aliments riches en graisses afin d’améliorer leur qualité de vie et d’augmenter leur espérance de vie en prévenant la contraction de maladies.
Les autres aliments qui contiennent des graisses saturées sont les suivants :
- Huile de noix de coco
- Beurre
- Chocolat
- Viande de poulet
- Bœuf
- Jaune d’œuf
Aliments recommandés pour les personnes âgées
L’alimentation des personnes âgées doit être basée sur un régime équilibré. Cela permet de s’assurer que les nutriments et les bienfaits de chaque aliment sont correctement absorbés et d’éviter la monotonie. Les principaux composants d’une alimentation équilibrée sont ceux qui ont une teneur élevée en nutriments et une faible teneur en graisses.
Fruits et légumes
La teneur élevée en nutriments des fruits et légumes et la grande quantité de vitamines qu’ils apportent en font un aliment nécessaire à la santé de notre organisme. La consommation de tous les types de fruits apporte à notre organisme des glucides, des fibres végétales et des minéraux. En outre, il apporte également du magnésium, du calcium et du potassium et une forte dose de vitamines. En mangeant des fruits, nous aidons notre corps à hydrater l’organisme, à favoriser le bon fonctionnement du système digestif et à faciliter l’évacuation des liquides.
Les légumes sont les aliments les plus recommandés par les nutritionnistes pour accompagner les salades. Les aliments tels que la laitue, les tomates, les poivrons et les carottes aident à prévenir la constipation. La betterave ou les épinards aident à prévenir les carences en fer ou l’anémie.
Viande blanche
De même que la viande rouge a un taux élevé de graisses saturées qui n’apportent aucun bénéfice à notre organisme, la viande blanche a un taux plus faible, mais avec une teneur élevée en protéines et est riche en vitamine B12 et en lipides insaturés. Outre les protéines, ils sont également riches en minéraux tels que le fer et le phosphore. Un exemple clair de viande blanche est le poulet, la dinde et le lapin. Grâce à la consommation de ces aliments, nous pouvons aider l’organisme de nos aînés à éviter les maladies liées à la consommation de graisses et les maladies cardiovasculaires.
Céréales et légumineuses
Les céréales telles que le riz, le blé et les légumineuses fournissent à l’organisme les fibres nécessaires pour réguler le processus digestif et renforcer en même temps les muscles. Dans le cas des personnes âgées, il faut également veiller à ce que ces aliments soient d’origine complète. Les céréales nous apportent : des glucides, des protéines, des graisses, des vitamines, des minéraux et des fibres. Consommer des légumes secs sans graisses saturées permet de prévenir des maladies telles que l’obésité, le diabète et les problèmes vasculaires.
Les pois chiches, par exemple, sont riches en fibres et contribuent au bon fonctionnement des intestins. Les lentilles sont une légumineuse riche en fer, en protéines et en antioxydants. Les flocons d’avoine sont une céréale nettoyante qui aide à réduire le cholestérol. Les pâtes et le riz brun sont des aliments riches en fibres et en nutriments.
L’importance de boire 2 litres d’eau par jour
Il est tout aussi important de s’hydrater que d’avoir une alimentation équilibrée. Bien que le besoin de boire de l’eau diminue avec l’âge, les experts recommandent de boire 8 verres d’eau par jour, soit 2 litres d’eau par personne et par jour.
Il est essentiel de boire de l’eau car elle aide notre corps à rester hydraté, régule et maintient la température corporelle et facilite le transport des nutriments vers les cellules. Il élimine les déchets par l’urine, la transpiration et les selles.
L’amélioration de l’alimentation et de l’activité physique est essentielle pour aider nos aînés à se sentir mieux dans leur peau. C’est pourquoi, chez lesitedesaidants.fr, nous sommes prêts à vous aider.